100% протеиновый порошок сывороточного изолята

100% протеиновый порошок сывороточного изолятапредставляет собой стандартизированный ингредиент сывороточного белка, который идеально подходит для производителей, которым нужен концентрированный и универсальный белковый ингредиент для пищевых продуктов, диетических добавок и пищевых добавок. Это сырье профессионального-класса, которое в основном используется в качестве поставки клиентам, в том числе производителям продуктов питания, брендам продуктов питания, дистрибьюторам ингредиентов и разработчикам продуктов, которым требуется стабильный белковый раствор для коммерческого производства. Этот ингредиент получают из молочной сыворотки и изготавливают в виде мелкого порошка, который можно легко включать в различные готовые продукты, такие как белковые смеси, порошкообразные напитки, питательные формулы, хлебобулочные изделия и индивидуальные функциональные системы питания. Для разработчика продукта его использование дает несколько преимуществ, таких как постоянство его состава, чистый профиль ингредиентов и возможность составления рецептур для различных условий обработки. Его можно указать в соответствии с потребностями целевого рынка, такими как процентное содержание белка, вкус, свойства мгновенного приготовления, размер частиц и варианты упаковки. Технические документы, такие как листы спецификаций, сертификаты анализа и заявления об аллергенах, а также записи о соответствии качества, как правило, предоставляются для оказания помощи клиенту в оценке качества и нормативных потребностях в различных регионах.

Sentian Bio предоставляет бесплатные образцы, продукцию OEM/ODM, изготовленную по индивидуальному заказу, а также профессиональную техническую поддержку. Свяжитесь с нами в любое время по адресуsales3@sentianbio.comилиОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ!

Сывороточный белок является преобладающей функциональной белковой фракцией вПротеиновый порошок сывороточного изолятаи является основным компонентом протеинового порошка. Сывороточный белок в основном состоит из ряда высокоценных белковых фракций, таких как бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, иммуноглобулины и сывороточный альбумин, причем последний часто составляет основную часть сывороточного белка. Это натуральный белок с полным набором незаменимых аминокислот, популярный белковый ингредиент в пищевой промышленности. Порошок также может содержать небольшое количество минералов (которые встречаются в природе) и других остатков молочных продуктов (в результате переработки) в соответствии с методом обработки и требованиями спецификации. Обычно его стандартизируют для получения высокой концентрации белка без ущерба для его функциональных свойств, включая диспергируемость и совместимость с различными составами, путем процессов разделения и очистки. Ее состав важен для производителя при выборе правильной спецификации продукта для использования в его применении, независимо от того, находится ли сыворотка в порошкообразном питательном продукте, протеиновом напитке, функциональном питании или индивидуальной белковой смеси.

1. Сбор и предварительная обработка сыворотки

Сыворотка – это побочный продукт-молочных продуктов, который собирается при производстве сыра или молочного белка. Жидкая сыворотка осветляется и предварительно обрабатывается с помощью различных этапов, таких как фильтрация и контроль температуры, для удаления нежелательных частиц и подготовки сырья к разделению белков.

2. Мембранная фильтрация и концентрация белка

Усовершенствованная мембранная фильтрация в основном использует комбинацию технологий ультрафильтрации и микрофильтрации для обработки предварительно-обработанной сыворотки. Эти процессы фракционируют сывороточный белок, отделяя его от более мелких частиц и увеличивая его содержание. Цель этого этапа — помочь производителям обеспечить соответствие требованиям белковой продукции, предъявляемым к их продуктам.

3. Очистка и стандартизация

Раствор сывороточного белка концентрируют, а затем обрабатывают для удаления любых оставшихся второстепенных молекул, таких как лактоза, минералы и другие не-белковые молекулы. Раствор с высокой-концентрацией белка- затем стандартизируется на основе коммерческих спецификаций, что означает, что существуют определенные концентрации белка, составы и требования к производительности обработки между различными партиями производства белка.

4. Выпаривание и распылительная сушка

Стандартизированный жидкий белковый концентрат подается в систему распылительной сушки, в которой концентрат высушивается контролируемым образом с использованием горячего воздуха с образованием мелкодисперсного порошка. Этот процесс снизит содержание влаги и повысит стабильность при хранении, а также позволит получить форму порошка, которая обычно используется в пищевых продуктах и ​​пищевых ингредиентах.

5. Просеивание, смешивание и контроль качества.

Высушенный порошок фильтруют, чтобы получить частицы одинакового размера, и его можно смешивать в соответствии с определенными спецификациями продукта, например, быстрорастворимый или индивидуальный состав. Все партии подвергаются микробиологическим тестам, тестам на белок, влажность, тяжелые металлы и другим техническим тестам, прежде чем они поступают на рынок.

6. Упаковка и оптовая поставка

Каждая партияДешевый протеиновый порошок сывороточного изолятаупаковывается в пищевые упаковочные материалы-по запросу клиентов, такие как пакеты из алюминиевой фольги, крафт-пакеты и барабаны из волокна. Для международного распространения и коммерческого использования мы обычно прилагаем сопроводительную документацию, такую ​​как сертификаты анализа (COA), спецификации продукта и записи о соответствии качества.

Протеиновый порошок Pure Whey Isolate— это молочный белок с доказанной безопасностью и коммерческой репутацией для использования в пищевой промышленности. Он безопасен во многом благодаря своим природным свойствам, стандартизированным производственным процессам и контролю качества в процессе производства. Это переработанная форма сыворотки, экстрагированная из молока, а также рафинированный белковый ингредиент. Порошковый продукт тестируется после процесса сушки, чтобы обеспечить уверенность в его надежности и постоянстве-от-партий, которые являются важными показателями качества, такими как содержание белка, содержание влаги, микробиологические параметры и характеристики, связанные с чистотой-. Производство осуществляется в контролируемых условиях с соблюдением хорошо-известных процедур управления безопасностью пищевых продуктов, поэтому его можно использовать при производстве протеиновых напитков, протеиновых порошков, пищевых рецептур и других коммерческих продуктов. Он имеет проверенный состав, свойства хранения и контроль качества, что позволяет производителям полагаться на него при разработке рецептур для различных применений белка и рынков. Это безопасный (и хороший) функциональный пищевой ингредиент, если он поставляется квалифицированными поставщиками и производится в условиях, пригодных для пищевых-разрешений.