Глюкозооксидаза (GOD) представляет собой высокоэффективную аэробную оксидоредуктазу, которая катализирует окисление -D-глюкозы в глюконовую кислоту и перекись водорода, потребляя при этом кислород. Он широко используется в пищевой, кормовой, мукомольной, производстве напитков и других отраслях промышленности в качестве безопасной, экологически чистой и эффективной биологической добавки.
Высокая ферментативная активность и отличная стабильность.
Сильная способность удаления кислорода и раскисления
Эффективный антибактериальный и-сохраняющий эффект свежести.
Безопасный, не-токсичный, не содержит остатков-, соответствует международным стандартам.
Широкая адаптация к pH и температуре
Хорошая совместимость с производственными процессами
Все, что вам нужно знать
Безопасна ли глюкозооксидаза для использования в пищевых продуктах и кормах?
Да. Это природный биологический фермент, не-токсичный, безвредный, не содержащий остатков-, полностью соответствующий международным стандартам безопасности пищевых продуктов и кормов.
Какова основная функция корма?
Он потребляет кислород в кишечнике, подавляет вредные бактерии, защищает здоровье кишечника, повышает иммунитет и уменьшает диарею.
Какова основная функция мучных изделий?
Он укрепляет клейковину, улучшает стабильность теста, увеличивает объем буханки, отбеливает мякиш и продлевает срок хранения.
Влияет ли глюкозооксидаза на вкус или аромат?
Нет. Он действует как технологическая добавка и не оставляет постороннего привкуса или запаха в готовой продукции.
Основные приложения:
① Мукомольная и хлебопекарная промышленность
Улучшите прочность, стабильность и удержание газа теста.
Увеличение объема хлеба и улучшение текстуры
Продлить срок хранения хлебобулочных изделий
Улучшите белизну и внешний вид
② Пищевая промышленность и производство напитков
Удалите кислород, чтобы предотвратить окисление и потемнение.
Защитите цвет, вкус и питательную ценность соков, вина и консервов.
Подавляет бактерии и плесень, продлевает срок хранения
③ Кормовая промышленность
Улучшите здоровье кишечника и уменьшите количество вредных бактерий.
Повышение иммунитета и ускорение роста
Уменьшите диарею и улучшите использование корма
Аккуратно разрушайте анти-питательные факторы
④ Другое промышленное использование
Наборы для обнаружения глюкозы
Системы биологической консервации и очистки
Фармацевтическая и ферментационная промышленность