Инвертаза, также известная как сахараза, бета-фруктофуранозидаза, представляет собой гидролитический фермент, который катализирует гидролиз сахарозы на глюкозу и фруктозу (инвертный сахар). Он широко используется в пищевой, кондитерской, пищевой, кормовой и ферментационной промышленности, обладая высокой эффективностью и стабильностью.
Высокая активность ферментов и стабильная производительность
• Быстрый и полный гидролиз сахарозы.
• Широкая адаптация к температуре и pH.
• Безопасный, не-токсичный, не-коррозионный.
• Соответствует международным пищевым-стандартам.
• Простота использования в промышленном производстве
Все, что вам нужно знать
В чем разница между инвертазой и другими сахарными ферментами?
Инвертаза специфически гидролизует сахарозу до глюкозы и фруктозы. В основном используется для предотвращения-кристаллизации и улучшения сладости продуктов питания и напитков.
Безопасна ли Инвертаза для употребления в пищу?
Да. Инвертаза пищевого-класса соответствует международным стандартам безопасности пищевых продуктов, не-токсична, безвредна, не содержит остатков-.
Каковы рекомендуемые условия хранения?
Хранить в прохладном, сухом и проветриваемом месте, избегать прямых солнечных лучей и высоких температур.
Можно ли использовать Инвертазу в кормах для животных?
Да. Мы поддерживаем индивидуальную активность ферментов и упаковку в соответствии с требованиями заказчика.
Основные приложения:
Пищевая и кондитерская промышленность
Используется в твердых конфетах, мягких конфетах, шоколаде, помадке для предотвращения кристаллизации сахара.
Улучшите сладость, текстуру, вкус и срок годности.
Применяется в медовых изделиях, варенье, хлебобулочных изделиях.
Производство напитков и сиропов
Используется для производства инвертного сиропа.
Улучшите стабильность вкуса и растворимость в напитках, холодных напитках, молочных продуктах.
Улучшите вкус и сладость
Кормовая промышленность
Улучшение использования углеводов в кормах
Способствует пищеварению и усвоению питательных веществ
Повышение производительности роста и иммунитета домашнего скота, птицы и водных животных.
Ферментация и промышленное использование
Используется в процессах ферментации
Применяется в био-промышленности и пищевой промышленности.