Синий порошок фикоцианина спирулины

Голубая спирулинаPгикоцианинPветочка – это высококачественный-органический водо-растворимый пигмент, который извлекается из органической Arthrospira Platensis (спирулина) и широко используется в качестве-ценного ингредиента в мировой индустрии продуктов питания, напитков и нутрицевтиков. Этот ингредиент является отличным выбором для производителей, которым нужны выдающиеся визуальные характеристики и натуральные свойства продуктов, не содержащих искусственных красителей, таких как бриллиантовый синий FCF (FD&C Blue No. 1). Конечный порошок содержит большое количество фикоцианина и получается путем усовершенствованной водной экстракции и мембранной фильтрации, что обеспечивает наилучшую стабильность цвета и растворимость в молочных, кондитерских и функциональных продуктах на растительной основе, порошковых смесях и косметике. Коммерческий состав представляет собой-богатое питательными веществами универсальное сырье, удовлетворяющее растущий спрос потребителей на чистые и узнаваемые ингредиенты. Конечно, в нем много белка, незаменимых аминокислот и минералов; это идеальное решение для брендов, которые хотят улучшить питательные свойства своей продукции. Он очень чувствителен как к очень жарким, так и к очень холодным условиям, а также к высокому и низкому pH (предпочтительно 5-8).

.

Sentian Bio предоставляет бесплатные образцы, продукцию OEM/ODM, изготовленную по индивидуальному заказу, а также профессиональную техническую поддержку. Свяжитесь с нами в любое время по адресуsales3@sentianbio.comилиОСТАВИТЬ СООБЩЕНИЕ!

Химическая структураФикоцианин порошокхарактеризуется высоким содержанием функциональных биомолекул, из которых фикоцианин является основным активным ингредиентом и основным пигмент-белковым комплексом. Это фикобилипротеин, также известный как светособирающий-пигмент, который составляет 40-50 % от общего количества белка, присутствующего в экстракте, и состоит из апо-белка в комплексе с фикоцианобилином, специальным тетрапирроловым хромофором, который придает ингредиенту характерный темно-синий цвет. Порошок также содержит полный набор своих вторичных активных компонентов, которые естественным образом присутствуют в матрице, такие как набор незаменимых аминокислот с высокой биодоступностью, структурные растительные белки и комплекс водорастворимых полисахаридов. Кроме того, также присутствуют небольшие количества близкородственных фикобилипротеинов (например, аллофикоцианина), которые способствуют общей стабильности и естественному синергизму растительного экстракта. Этот стандартизированный химический состав гарантирует превосходную растворимость в воде и стабильные антиоксидантные свойства, что позволяет производителям создавать продукты с «чистой этикеткой», которые можно последовательно стандартизировать и измерять функциональную ценность в промышленных рецептурах пищевых продуктов, напитков и питательных веществ.

1. Выращивание и сбор биомассы:

Шаг 1: Подготовка сырья

Производство высококачественной биомассы-Arthrospira Platensis (Spirulina) осуществляется в контролируемых открытых прудах в щелочных условиях или в фотобиореакторах. При достижении оптимальной плотности биомассу собирают микро-сетками или непрерывной фильтрацией, промывают, культуральную среду полностью удаляют пресной водой и концентрируют биомассу в виде плотной водорослевой пасты.

2. Разрушение клеток (лизис):

Шаг 2: Высвобождение пигмента

Фикоцианин — это внутриклеточный белок, а у спирулины очень жесткие клеточные стенки, поэтому их необходимо расщеплять. Обычный метод, используемый промышленными производителями, — это метод «чистого замораживания-оттаивания» или гомогенизации под высоким-давлением в водной среде. Его экстрагируют без химических растворителей и механическим способом, передаваяводорастворимый-фикоцианинв жидкую фазу.

3. Водная экстракция и разделение:

Шаг 3: Фильтрация сырой нефти

Клеточные остатки лизируют, а затем разбавляют пищевой-водой или мягкими буферными растворами для обеспечения оптимальной растворимости. Твердые нерастворимые клеточные остатки (целлюлоза, каротиноиды и липиды) затем отделяются от голубой жидкости, содержащей фикоцианин, путем центрифугирования или ротационной вакуумной фильтрации.

4. Очистка и концентрация:

Шаг 4: Мембранная ультрафильтрация

Неочищенный синий экстракт обрабатывается с помощью высокоразвитой мембранной ультрафильтрации и диафильтрации, прежде чем его можно будет использовать для удовлетворения строгих требований к цветности в коммерческих спецификациях. На этом этапе удаляются нежелательные соли, небольшие белки и примеси с низкой молекулярной массой для концентрации высокомолекулярных белков-фикоцианинов.

5. Обезвоживание и сушка:

Шаг 5: Формирование порошка

КонцентрированныйФикоцианин растворбыстро высушивается, чтобы гарантировать,-чувствительные к теплу белки не разрушаются. Чаще всего применяется низкотемпературная-сушка распылением или сублимационная-сушка (лиофилизация). Образуется мелкий порошок, который немедленно смешивается с носителями пищевого-класса (при необходимости для определенных стандартных цветов) и помещается в вакуумную-герметизацию, чтобы не допустить проникновения влаги и предотвращения разложения.

Фикоцианин синей спирулиныимеет давнюю-долгую историю безопасности на международной арене, особенно как натуральный экстракт Arthrospira Platensis, разновидности сине--зеленых водорослей. Он был признан общепризнанным безопасным продуктом питания (GRAS), одобрен в качестве красителя Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) и Европейским управлением по безопасности пищевых продуктов (EFSA) и широко используется в различных продуктах, таких как молочные продукты, пищевые напитки и кондитерские изделия. Он производится с использованием механических и водных технологий, которые не требуют использования синтетических химических растворителей, а конечный продукт не содержит каких-либо опасных остатков этих растворителей. Контроль качества является строгим, при этом особое внимание уделяется отсутствию микроцистинов и тяжелых металлов (таких как свинец, мышьяк, ртуть), при этом проводится -сертификат анализа конкретной партии. Это сложный белковый-пигмент, который встречается в природе и считается безопасным и не-токсичным, поскольку представляет собой белок, полученный из водорослей, который обрабатывается в строгих санитарных и микробиологических условиях для обеспечения микробиологической стабильности.